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本文目录一览：

• 1、星空羊羹的做法
• 2、星空银河果冻杯的做法

星空羊羹的做法

苏轼是喜欢羊汤的，为此他写道：“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。 他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。 待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。 富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

取出冻好的牛奶层，倒入浅色蝶豆花层冷藏30分钟。110g吉利丁片提前冰水泡软，将第4步杯中的蝶豆花取出，趁热放入吉利丁片拌匀，放凉。取出冷藏好的浅色蝶豆花层倒入蝶豆花层冷藏1小时。1取出冷藏好的星空羊羹，用热毛巾在四周和底部敷一下，四周划一下，脱模，最后撒上椰蓉和食用金箔。

星空银河果冻杯的做法

星空银河果冻杯的做法如下：材料： 明胶粉 10g 水 100ml 糖 30g 淡奶油 200ml 牛奶 100ml 紫薯粉 适量 蓝莓粉 适量 黑巧克力 适量 星星糖果 适量 步骤： 准备明胶水溶液：将明胶粉加入100ml水中，搅拌均匀后静置5分钟，使其充分吸水膨胀。 熬制糖水：将糖加入锅中，再加入50ml水，小火加热至糖完全溶解。

星空果冻的制作方法如下：准备蝶豆花水：取四五朵蓝蝴蝶花（蝶豆花），用开水泡开备用。蝶豆花富含天然花青素，遇酸碱会呈现不同颜色，是制作星空效果的关键原料。制作基础果冻层：在量杯中倒入开水，加入白凉粉（比例按包装说明），搅拌均匀后倒入碗中，静置凝固成透明果冻层。

将模具放入冰箱冷藏3 - 4小时，直到果冻完全凝固。这是因为低温可以使吉利丁片的凝固效果更好，而且能保持果冻的口感嫩滑。从冰箱取出模具，轻轻挤压模具，使果冻脱模。可以把做好的星空果冻放在杯子里或者盘子上，周围再点缀一些新鲜的水果或者奶油，增加美观度。